Производство деликатесов - Оборудование для пищевой промышленности Sventa

Производство деликатесов

В нашей программе представлено оборудование для производства деликатесов фирмы Gunther.

Инъекторы


В области инъектирования компания Gunther заработала себе ведущую роль во всем мире. Такие критерии, как производительность, точность инъективрования, простота ремонта и обслуживания, а также легкая очистка оборудования славятся во всем мире равных.

Заточные станки Knecht позволяют выполнять прецизионное шлифование с точным соблюдением угла заточки и обеспечивают этим сохранение предписанного режущего профиля, а также изначальную форму ножа.














PI 9-17 + PI 11-21

PI 26

Инъекторы Guenther были разработаны специально для малых и средних предприятий по переработке мяса, чтобы инъектировать кости и бес костные продукты. Они гарантируют высокое качество, низкие эксплуатационные расходы, удобство эксплуатации и современные технологии, а также эргономичный дизайн. Механический привод для головки иглы расположен выше области рассола.
Специальная транспортная система из полиэтилена является съемной, пояса-ленты регулируются.
Иглы могут быть легко заменены благодаря системе быстрой смены инструмента.

PI 54/105 MC2R

Инъектор рассола PI 54/105 MC2R является технологическим скачком в 21 век. С развитием PI 54/105, новый сенсорный экран управления был разработан для того, чтобы установить новые стандарты.
Эта модель обеспечивает удобство управления и эргономичный дизайн. Новый разработанный MC2R сенсорный экран управления обеспечивает наиболее простой и удобный способ наблюдения за операциями. Ход высоты, скорость иглы, пояса-ленты,  расстояние между ударами, один или два способа впрыска и давление в системе можно точно отрегулировать.
Конвейера из полиэтилена могут быть передвигаться по отношению к передней или задней части для легкой санитарии.
Благодаря наклонной поверхности, ни рассол, ни очистки растворителей не оседают на машине.

PI 81-236 MC2R

PI 81-236 MC2R является результатом технического прогресса, который возник на базе более чем 25-летнего опыта инъектирования. Он оснащен современным сенсорным экраном и устанавливает новые стандарты в технологии инъектирования. Концепция машины с удобным, эргономичным дизайном представляет последние достижения техники.
В этой серии все инъекторы рассола оснащены системой быстрой замены игл. Эта особенность дает нам возможность использовать машину с различными системами иглы.

PI 81-258 MAC

PI 81-258 Tandem

Концепция серво-инъекторов Guenther не имеет конкурентов на рынке. Применение надежных сервоприводов над зоной выше иъектирования, позволяет получить низкие эксплуатационные и текущие расходы, особенно при полной нагрузке.
PI 81-258 MAC оснащен современным сенсорным управлением. Современный сенсорный экран устанавливает новые стандарты в технологии инъектирования. Концепция машины с удобным, эргономичным дизайном представляет последние достижения техники.

PI 300-2/PIH 600-4

Чтобы соответствовать требованиям высокопродуктивных предприятий птицеводства, нужно соблюдать высокие стандарты и технические требования, которые полностью соблюдены в новых машинах Guenther серии PIH 300-2 и 600-4 PIH MAC.
Основной характеристикой машины являются четыре производственные линии, которые отделены друг от друга. Это позволяет инъектировать различные продукты разным количеством рассола и дает машине возможность работать с куриными ножками, куриными грудками, куриными крыльями параллельно с различным количеством инъекций в отдельных технологических линиях. Есть возможность управлять каждой производственной линией в зависимости от типа продукта. Картридж быстрой замены позволяет менять иглы в течение нескольких секунд.
Оба привода для ремня и иглы являются серводвигателями. В результате использования такой системы приводов, допуски по инъекции являются всего 0.1мм. Все функции машины и сообщения программы управляются с клавиатуры и цифрового дисплея.


Массажеры


В области технологии массажирования, компания Guenther заработала себе ведущую роль во всем мире.
Такие критерии, как производительность, высокое качество продукции, простота ремонта и обслуживания, а также легкость очистки и обработки машины славятся во всем мире.

Различные серии массажеров GPA, GPS, GPM и GPC, которые доступны с барабаном объемом от 90 до 20000 литров, в зависимости от модели,  удовлетворяет различным требованиям и ручного производства и промышленных предприятий.

Независимо от того, используете ли вы массажер со встроенными перегородками внутри барабана, которые вращаются вокруг своей продольной оси (например, GPA) или массажер, где массажирование и смешивающая рука вращается в стационарном барабане (GPM), вы всегда уверены что достигните отличных результатов с массажерами Guenther.

С массажерами Guenther, независимо от того, с или без встроенной системой охлаждения, с постоянным или временным вакуумом, с нормальной или вакуумной нагрузки, с или без азота в качестве хладагента вы получаете полный охват требования возникающих на рынке.













GPA 90 / S

Оборудования Guenther для созревания и массажирования GPA 90 / S были специально разработаны для обработки высококачественных приготовленных и сырых инъетированных продуктов. Они предоставляют пользователю множество возможностей применения: массаж, созревание, смешивание, соление, маринование и т.д. Программное управление (до 30 программ) гарантирует неизменное качество для повторяемого производства вареных и сырых продуктов. Вакуум может быть постоянным или прерывистый. Барабан может быть наклонен электро-механическим приводом и может вращаться по часовой или против часовой стрелки.

GPA-150 – GPA-600

GPA 150/K – GPA-600/K

Оборудование Guenther для созревания и массажирования от GPA 150 до GPA600 было специально разработано для обработки высококачественных приготовленных и сырых инъектированных продуктов. Они предоставляют пользователю множество возможностей применения: массаж, созревание, смешивание, соление, маринование и т.д. Все модели оснащены бесступенчатой ​​регулировкой скорости и встроенной системой охлаждения (серия К). Все резервуары полностью изолированы , чтобы обрабатывать продукт нежно и интенсивно. Начиная с GPA 300 К (охлаждение) машины также доступны со встроенной 120 литровой тележкой и погрузчиком. Серия GPA оснащена современным сенсорным управлением. Пульт управления обеспечивает графическое управление технологическими процессами и программирование. Вакуум может быть постоянный или прерывистый. Барабан может быть наклонен с помощью электро-механического привода.

GPM 130 – GPM 300

GPM 130/K – GPM 300/K

Оборудование Guenther GPM серии было разработано для средних мясоперерабатывающих производств. Благодаря легко заменяемому массажеру на шнек, готовые и сырые  инъектированные продукты могут оборабатываться. Кроме того, различные виды колбас могут смешиваться за короткое время с использованием вакуума. GPM К (охлаждение) имеет современный сенсорный экран. Он обеспечивает графическое управление технологическими процессами и программирование. Вакуум может быть постоянным или временным. Угол наклона также может быть запрограммирован. Шнек имеет набор стандартных скоростей. По желанию заказчика машина может быть оснащена регулировкой скорости вращения.

GPS 1250 – GPS 2500/K

GPS 5000 – GPS 10000 K

Массажеры Guenther, серии GPS, были разработаны для удовлетворения потребностей крупных мясо и птице комбинатов. Мясоперерабатывающее оборудование в целом, и также массежры, должны соответствовать высоким требованиям, чтобы вписаться в современные технологические линии.
Серия GPS отвечает требованиям производств, где требуется большой наклонный массажер, в комплекте с широкой специальной дверью и полностью автоматическим открывающим устройством. В связи с наклонным барабаном, машины могут быть загружены в любом положении, либо механически (см. GSH-200) или вакуумным загрузчиком (см. GVB). Опорожнение происходит при аккуратном наклоне барабана вперед. Агрегат охлаждения устанавливается отдельно, и охлаждение может быть подключено к системе охлаждения клиента. Оборудование может быть оснащено модулем подогрева. Он применяется, чтобы использовать машину для размораживания мяса внутри массажера. Он может быть  объединен с охлаждением.

GPC 2200 – GPC 20000/K

Массажеры серии GPC от 2200 до 20000 л.  предназначены для удовлетворения потребностей крупнейших переработчиков мяса. Эта машина доступна в стандартной версии без охлаждения и как K версия с изолированной системой охлаждения. Конструкция привода с бесступенчатым редуктором позволяет работать на скоростях от 0,5 до 10 об/мин. Двухдверная конструкция барабана без охлаждающей жидкости, обеспечивает удобство рабочего процесса. Версии без встроенного охлаждения могут быть оснащены азотным охлаждением, что гарантирует точное и быстрое управление температурой и высокую эффективность. Благодаря большим дверям,  барабан машины можно загружать с механических погрузчиков (GHK 200 – GSH 200) или вакуумным загрузчиком (GVB 600-1200).
Микропроцессорное управление (TS2) позволяет устанавливать все параметры процесса, особенно сроки. Это гарантирует постоянную повторяемость результатов. Дополнительно доступно SPS управление, которое позволяет сохранять, изменять и повторять все параметры процесса. Все параметры отображаются на цифровом дисплее. SPS также может быть подключен к компьютеру или принтеру для хранения всех данных.


КОНТАКТЫ

Офис в Москве

121099 Москва, Большой Девятинский переулок д. 5
+7 (495) 783-47-64

www.sventameat.ru

info@sventa-meat.ru

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Следите за обновлениями

Sventa – оборудования для пищевой промышленности из Европы и США.